Menukort til fester i Nordsjællands KonferenceCenter
Forretter
- Orangemarineret Lakse Tatar serveret på bund af selleri pure og syltede jordskokker
- Varmrøget laks med aspargessalat, hertil krydderurtecreme og friske urter
- Okse Carpaccio med jordskokke chips, drysset med parmesan og friske urter
- Frisk Gedeost Salat, med syltede rødløg og sprøde urter, serveret med malt knæk
- Hummer Bisque serveret med let rimmet jomfruhummer og sprøde friske urter + kr. 55,-
Hovedretter
- Langtidsstegt Oksefilet med let ristede rodfrugter og sprøde urter serveret med Røsti og kalve glace
- Rosastegt Kalve Culotte med cremede svampe og hø kogte kartofler serveret med friske sprøde urter og syltede rødløg
- Braiserede svinekæber hertil selleri-/trøffelpure med friske urter og cruditè radiser
- Ristet Kyllingebryst med Blomkåls pure og Pommes Anna, serveret med Bur Blanc stegt forårsløg og friske urter
- Let røget vagtel med 3 slags blomkål serveret med mørk kirsebær sauce
- Let bagt torsk med årstidens sprøde grøntsager og små kartofler vendt i smør serveret med cremet sennepssauce og friske dild toppe
Mellemretter
- Champagne Granite, serveret med popping candy og sprød mynte
Desserter
- Gateau Marcel med hindbær sorbet samt krystalliseret hvid chokolade
- Tarte tatin med vaniljeis og Cognac tuille
- Sukker syltede Rabarber med mild lakrids creme serveret med Vanilje is
- Rødgrød med fløde, serveret med krystalliseret hvid chokolade
- Ostetallerken med marinerede nødder og sprødt
Natmad
- Kartoffel porre suppe med hjemmebagt brød
- Luksus hotdogs med klassisk tilbehør
- Tortilla sandwich med 3 slags pålæg
- Sprødstegt flæskestegssandwich med rødkål og agurkesalat samt div. dressinger
Snacks og kager
- Saltsnacks kr. 20,-
- Grøntsagssnacks med dip kr. 30,-
- Chokolade petit four kr. 18,-
- Hjemmebagte småkager kr. 15,-
- Kransekage kr. 25,-
- Høj bryllupskage kr. 65,-
- Kringle kr. 20,-
- Hjemmebagt kage kr. 20,-
- Fyldt chokolade kr. 25,-
Drikkevarer
Champagne / mousserende bobler
- Marquis de la tour, Brut, Loire gl. kr. 45,- fl. kr. 295,-
Hvidvine
- Veranza, Chardonnay Valle de la cinica 2017 fl. kr. 225,-
Rødvine
- Chateau Pesquié, Les Terasses Rouge Ventoux fl. kr. 295,-
- Piemondo Piemonte Rosso, Italy fl. kr. 225,-
Dessertvine / portvin / avec
- Amatista, moscato-rosado alencia fl. kr. 225,–
- Taylor´s fine white port, Portugal gl. kr. 35,- fl. kr. 425,-
- Taylor´s fine tawny port, Portugal gl. kr. 35,- fl. kr. 425,-
- Créme Baileys gl. kr. 25,- fl. kr. 750,-
- Premieres Saveurs, Cognac VSOP gl. kr. 40,- fl. kr. 950,-
Kontakt
Kontakt os:
Tel / 48130240
Mail / konf@nokc.dk
Nordsjællands KonferenceCenter
Gydevang 39-41
3450 Allerød
Kontaktformular
Adresse
Nordsjællands KonferenceCenter
Gydevang 39-41 3450 Allerød
Kontakt
Tlf: (+45) 4813 0240
konf@nokc.dk
CVR: 29424489