Festmad ud af huset, Nordsjælland

Selskabsmenu – Den klassiske

Selskabsmenu – Den kreative

• Rimet laks med ærtepuré,
• ristede hasselnødder og brændte hvidløg
• Hakaki stegt sashimi tun med wasabicreme, nødder og puffede vilde ris
• Skiver af serranoskinke med blomkål vendt i peberrodscreme, purløg og radisecrudité
• Roulade af røget okseinderlår med basilikumcreme lagt på mizunasalat og rugbrødscroutoner
• Rødbedecarpaccio med rygeost, syltede brombær og rucolasalat
• Kikærter vendt med syltet løg i yoghurtcreme og karse
• Sprødstegt kyllingebryst med citrus og hasselnøddeflager
• Helstegt kalvefilet med pesto Rosmarin bagte kartofler
• Kraftig kalvesky sauce 2 slags modnede klosteroste med honning-/chilisyltede nødder
• Fragilite med citronmousse, kondenseret mælk og karamelliserede mandlerLeveres med hjemmebagt brød og smør

Kr. 295,-

pris pr. kuvert incl. moms

Selskabsmenu – Den italienske

• Pestobagt laks på rucola, serveret med cremeost og soltørrede tomater
• Vitello tonnato (skiver af kalv med tuncreme)
• Tomatsalat med frisk mozzarella, oliven og pesto
• Pastasalat med krydderurter, stegte nødder og svampe
• Cæcarsalat med ristede pinjekerner og parmesan
• Kalveculotte stegt med lime og chili
• Kyllingebryst i svøb af parmaskinke og salvie
• Sesamstegte kartofler
• Balsamico sauce
• 2 slags italienske oste
• Tiramisu

Leveres med hjemmebagt brød og smør

Kr. 295,-

pris pr. kuvert incl. moms